Viac šťavy, menšie úsilie - pri dobrej technológii je takýto výsledok zaručený. Ukážte svoju fantáziu: pripravte čerstvé, koktaily, smoothies a dezerty.
Čerstvo vytlačené šťavy chutia dobre, oživujú a povzbudzujú vás. Ak chcete čo najlepšie využiť svoje obľúbené ovocie, zeleninu a bobule, pomôže vám správne vybratý odšťavovač. Moderné jednotky tlačia šťavu rôznymi spôsobmi, líšia sa kvalitou práce, pohodlím a praktickosťou dizajnu. Existujú možnosti pre každý vkus - od kompaktných lisov na citrusové plody až po výkonné kuchynské vozne.
Účinok proti starnutiu a liečivé vlastnosti čerstvo vylisovaných citrusových štiav sú známe už dlhú dobu. Na rozdiel od plastového odšťavovača je oceľový lis na citrusové plody vybavený pákovou rukoväťou, ľahkým lisom, na ktorom môžete získať šťavu z pomarančov, grapefruitov, citrónov a limetiek v dvoch počtoch. Aby ste sa neobmedzili iba na citrusové plody, prečítajte si bližšie informácie o zariadeniach, ktoré môžu jemne vytlačiť šťavu z rôznych druhov ovocia, zeleniny a bobúľ. Odšťavovače typu press sú dnes veľmi populárne. Používajú metódu lisovania za studena: pomaly rotujúca skrutka doslova vytlačí šťavu z ovocia na kvapku. Vďaka nízkej rýchlosti skrutky sa produkt nezahrieva a všetky vitamíny sa v šťave zadržiavajú. Lisovacie odšťavovače sú zvyčajne kompaktné, tiché a schopné pracovať nepretržite až pol hodiny. Vzhľadom na vlastnosti technológie vyžadujú oveľa menej energie. Takéto zariadenia sa ľahko umývajú: stačí prejsť pohárom vody dodávaným odšťavovačom - a všetko je čisté.
Stále je vysoký dopyt po odstredivých alebo odstredivých odšťavovačoch. Väčšina nových výrobkov má kónický filter, ktorý je praktickejší ako valcový filter, ktorý sa ľahko upcháva. Nenáročný odšťavovač pre domácnosť v plastových puzdrách je navrhnutý pre miernu intenzitu používania a krátku pracovnú dobu s prestávkami. Potrebujú dobre pripravenú surovinu: ovocie z kôry a stoniek je potrebné dôkladne olúpať, narezané na kúsky, odstrániť semená.
Ak je vaše motto „Nie deň bez džúsu!“, Zvoľte vysokovýkonné jednotky z nehrdzavejúcej ocele s takmer neobmedzenou životnosťou. Jednotka bude neúnavne vytlačiť šťavu z akéhokoľvek ovocia v litroch, zatiaľ čo do jej širokého krku si môžete dať napríklad niekoľko jabĺk so šupkou a semienkami naraz. Pre výkonný odšťavovač to nie je problém príliš tvrdej alebo mäkkej zeleniny, ovocia a citrusových plodov: niektoré modely sú schopné vytlačiť šťavu z rôznych druhov ovocia jeden po druhom a filter sa nemusí zakaždým čistiť. Väčšina zariadení má dve rýchlosti: pri príprave šťavy alebo koktailu z rôznych druhov ovocia najskôr spracujte mäkšie prísady pri nízkej rýchlosti a potom tvrdé prísady (mrkva, repa atď.) - vysoké.
Nevyhnutným atribútom hodných odšťavovačov je jemný nerezový filter, automatické vyprázdňovanie koláča do odnímateľnej nádoby, prítomnosť bezpečnostných systémov vrátane ochrany pred prehriatím, náhodným zapnutím atď.
Kombinované modely
Pri príprave zmesí a koktailov, pri príprave zložitých dezertov vám pomôže kombinovaný odšťavovač. Zakúpením zariadenia typu všetko v jednom získate niekoľko zariadení za rovnaké peniaze naraz. Asi najbežnejšou kombináciou je odšťavovač citrusov a odstrediviek. Ak chcete zmeniť jedno zariadenie na druhé, stačí vymeniť trysku.
Ďalším rovnako bežným tandemom je odšťavovač a mixér. V mixéri si môžete pripraviť šťavu s dužinou alebo pyré z ovocia s vysokým obsahom pektínu, ktoré nedá poraziť odšťavovač: banány, mango atď. Táto jednotka je užitočná na prípravu hustého koktailu bobúľ a ovocia so šťavou, mliekom alebo ľadom - skutočné smoothies. Okrem mixéra pre niektoré spotrebiče obsahuje súprava kompaktný mlyn na sekanie zeleniny, byliniek, orechov na šaláty, polievky, omáčky a dezerty.
Text: Olga Adaeva. Foto: PR
Materiál pripravila Julia Dekanova
