Flexi strava

Menej ako 7 kg v nasledujúcich 5-6 týždňoch, plus 3,6 ďalších rokov života v budúcnosti. Zníženie rizika cukrovky, srdcových chorôb a krvných ciev. Toto je vynikajúca certifikácia pre novú stravu.

termín "Flexitarianism" a veľmi špeciálny plán výživy založený na prevažne rastlinnej polo vegetariánskej strave vymyslel známy lekár, odborník na výživu Don Jackson Blatner asi pred 10 rokmi. Neskôr vyvinul účinnú vyváženú stravu, ktorá umožňuje občasnú konzumáciu mäsa a iných potravín na báze zvierat. Koniec koncov, byť vegetariánom neznamená správne stravovanie. Flexi strava preto inflections (z angličtiny flexibilný - flexibilný, ľahko nastaviteľný, vhodný na použitie), čo umožňuje racionálne sa prispôsobovať hlavne, ale nie iba rastlinnej strave potrebám zdravého človeka. V tom je mäso, aj keď v obmedzenom množstve, práve táto okolnosť priniesla popularitu stravy nielen tým, ktorí by chceli schudnúť, ale spôsobila aj schválenie odborníkom na výživu, ktorí obhajovali zdravú výživu.
Základné princípy
► AKTUALIZUJTE OBSAH PLATIEB. „Ak je základom vašej stravy mäso, nevyhnutne dostanete menej antioxidantov, ktoré sa nachádzajú v rastlinných potravinách - zelenine a ovocí,“ uviedol Blatner. Bielkoviny by nemali tvoriť viac ako 25% obsahu taniera, rovnaké množstvo by sa malo jesť celozrnné obilniny vrátane chleba z celozrnnej múky.Zelenina má zaberať až 50% taniera a odporúča sa miešať produkty, napríklad škrobovú kukuricu a hrach s brokolicami a hubami, chudobné uhľohydráty, bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.
SKÚS TO! Namiesto steak z tuniaka použite plátky konzervovaných rýb ako cestovinovú omáčku. A v hovädzom guláši môžete znížiť množstvo mäsa v dôsledku zeleniny a obilnín - ani si nevšimnete rozdiel!
► ZAČNITE MALÉ. „Táto strava si nevyžaduje prehodnotenie celého životného štýlu,“ povzbudzuje Blatner. „Začnite s jedným vegetariánskym jedlom denne alebo dva dni v týždni. Aj keď jete jeden hamburger menej ako týždeň a nahradíte ho ryžou a fazuľou, urobíte skvelú službu. pre tvoje zdravie. " Samotný lekár znížil spotrebu mäsa o 2/3, ale neodmietol ho vôbec a mimochodom nikomu neodporúča, aby to urobil.
SKÚS TO! Šunka v sendviči sa dá ľahko nahradiť homosom a namiesto polovice kreviet vložte sójový syr tofu do morských jedál.
► MIESTO NA PROTEÍNY. Ak ste zvyknutí jesť veľa mäsa, neznamená to, že máte dostatok bielkovín. V 120 g kuracieho prsníka je iba 28 g proteínu iba 1/3 dennej normy. Pridaním rastlinných potravín bohatých na bielkoviny do mäsa: fazuľa, šošovica, orechy, huby, získate správne množstvo bielkovín, ale menej tuku a viac antioxidantov a vitamínov. Ak mäso úplne nevylúčite, môžete si byť istí, že strava je bohatá na také vzácne prvky, ako je zinok a železo.
SKÚS TO! Ak do hovädzieho mäsa pridáte čiernu fazuľu alebo šošovicu, môžete nielen znížiť spotrebu mäsa, ale aj urobiť jedlo výživnejšie a výživnejšie.
► Jedzte príjemne. Experimentujte s novými príchuťami a výrobkami. Už vás nebaví biela ryža a pohánka? Vyskúšajte bulgur a quinoa, ktoré obsahujú viac vitamínov a vlákniny. Už dlho nejedli ovocie, okrem jabĺk? Užite si niečo exotické.
SKÚS TO! Oboznámenie sa s novými výrobkami bude ešte príjemnejšie, ak ich uvaríte známymi korením, napríklad quinoa s olivovým olejom a cesnakom alebo vyprážaným mangoldom s citrónovou šťavou.
► HĽADAJTE MÄSO V NOVOM SPÔSOBE. Mnohí z nás uprednostňujú párky na raňajky, boršč s hovädzím mäsom na obed a mäsové gule na večeru. „Hlavnou radosťou a potešením z jedenia je to, že sa dá zdieľať s priateľmi - na príjemnú konverzáciu,“ spomína Dr. Blatner. Krása flexitarianizmu spočíva v tom, že v tejto veci môžete byť flexibilní.
SKÚS TO! Po náročnom „mäsovom“ dni, ak sa tak stalo, upravte menu na nasledujúcich pár dní: nech je viac vegetariánskych jedál. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je začať obed a večeru zeleninovým šalátom.
Článok bol publikovaný na základe časopisu "Dobrá rada" 3/2014
Text: Leah Radova. Foto: PR
Materiál pripravila Julia Dekanova

Pozri si video: jedalne flexi (Jún 2024).