Müsli si zaslúži byť na stole

V roku 1900 švajčiarsky lekár Maximilián Bircher-Benner ponúkol pacientom „ovsenú kaše“ zo surových zŕn. Jeho vynález - müsli - sa stal obľúbeným raňajkom miliónov žien na celom svete.

Müsli od svojho tvorcu, Dr. Bechnera-Bennera, bol takto pripravený. Pol lyžice ovsených vločiek sa zmiešalo s rovnakým množstvom drvených surových zŕn pšenice, ryže, jačmeňa, raže alebo prosa. Zmes zŕn bola ochutená jednou polievkovou lyžicou citrónovej šťavy a bezprostredne pred podávaním bola naliata nejakou inou šťavou, najčastejšie pomarančovou alebo vodou, na plátky jablka a jednou polievkovou lyžicou nasekaných mandlí alebo vlašských orechov. V priebehu minulého storočia prešiel tento recept výraznými zmenami, stále však existuje ilúzia, že müsli sú niečo neuveriteľne výživné a zdravé. Aj keď prečo je to ilúzia?
Dokonca aj müsli, ktoré boli sušené a spracované pomocou infračervených lúčov, sa môžu hrdo nazývať zdravými raňajkami. Skutočne sa zakladajú na obilninách (50 - 80%), orechoch a sušenom ovocí (do 30%). Takže vláknina, minerály, vitamíny skupín B, E a C. V čerstvých obilninách sú samozrejme živiny neporovnateľne viac. Po prvé, obyvatelia mesta a dokonca aj v zime môžu snívať o takomto jedle.A za druhé, koľko ľudí vieš, kto je schopný jesť jačmeň, pšenicu a ražné zrná v surovej forme?
MUSLI DÁ SVOJU SILU NA CELÝ DEN. Obilniny sú veľmi dlhé a pomaly tráviteľné. Preto si môžete byť istí: po jedle cereálií na raňajky, ktoré zahŕňajú celé zrná, budete čoskoro hladovať.
SÚ UŽITOČNÉ PRE GUT. Nepražená müsli má veľa vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie a je najlepšou prevenciou mnohých chorôb: od zápchy po rakovinu hrubého čreva. Pšeničné otruby, ovos, jačmeň, ražné zrná sú zvlášť bohaté na vlákninu.
ZLEPŠIŤ MOOD ... Sacharidové jedlo stimuluje produkciu serotonínu „hormónu potešenia“. A v granolových sacharidoch viac ako dosť - od 60 do 80 g na 100 g produktu.
... A ODSTRÁŇTE stres. Ide o to, že müsli je ťažké a tiež drví. Práve tento druh jedla najlepšie znižuje nervové napätie. Pravdepodobne ste si všimli, že v ťažkých časoch sme neodolateľne priťahovaní k vyprážaným semenám, hranolkám, slaným tyčinkám, sušienkam. Má zmysel nahradiť ich müsli - sú užitočnejšie.
POMOC NA STRATU - vďaka všetkým rovnakým komplexom uhľohydrátov a vlákniny. Zrná, orechy a sušené ovocie bohaté na ne zanechávajú po dlhú dobu pocit sýtosti, čo znamená, že chránia pred prejedaním. Telo okrem toho vynakladá veľa energie na svoju asimiláciu - a kalórie.
JEDNODUCHÉ PMS. Podľa vedcov zelenina, ovocie, obilniny, obilniny a müsli bez vysoko kalorických prísad (čokoláda, kokos, banánové lupienky) najlepšie odstraňujú nepríjemné príznaky v predvečer kritických dní.Ak sú letargia, podráždenosť a stav depresie v tejto chvíli vernými spoločníkmi, má zmysel prehodnotiť stravu.
CHRÁNTE SEZÓNOVOU AVITAMINÓZOU A POSILNIŤ IMUNITU - v nepražených cereáliách, orechoch, semenách a sušenom ovocí sa uchováva veľa vitamínov a minerálov.
Fly v masti s müsli
SÚ RÔZNE RÔZNE. Všetky reči o cnostiach sa skončia, keď si kúpime glazúrovanú müsli. Nie sú to raňajky, ale dezerty - sladké, chutné a nie príliš zdravé. Preto si pre každodenné potreby vyberte müsli s kalcinovanými alebo sušenými obilninami, nepraženými orechmi a minimálne spracovaným sušeným ovocím. Všetko ostatné je o sviatkoch.
MUSLI CALORIAN. Ak sú v „ťažkých“ nespracovaných cereálnych raňajkách, ako napríklad ovsené vločky, - asi 300 kcal, potom v tých, ktoré majú zálievky - 400, 500 alebo dokonca 600 kcal. Preto, ak v zložení vidíte cukor, melasu, med, kandizované ovocie a ešte viac banánové lupienky, kokos, buďte opatrní. Ako sa dostať do kalórie bomby!
SÚ ZDRAVÍ NA TEETH, najmä ak majú pomarančový džús. Preto potrebujú raňajky najmenej každý druhý deň a iba podľa určitých pravidiel. Takže müsli musia byť nasiaknuté. Nalejte ich najmenej pol hodiny pred pitím - nie, nie džúsom, ale mliekom, kefírom alebo jogurtom. Ak ich namočíte v noci, budú ťažké aj pre tých, ktorí si nemôžu dovoliť pevné jedlo.
MUSLES DLHÝ A ROZDIELNÝ DIGESTÍV. Preto niektorí odborníci na výživu odporúčajú jesť ich horúco. Uľahčí vám žalúdok, ak nalejete müsli s horúcim mliekom
minútu v mikrovlnnej rúre.
Článok bol publikovaný na základe časopisu "Dobrá rada" 1/2015
Text: Marina Davydova. Foto: PR
Materiál pripravila Julia Dekanova

Pozri si video: делаю перестановку дома! мой РАБОЧИЙ СТОЛ (November 2024).