Vkusné cestovanie

Cestovanie nie je len nové miesta a ľudia, ale aj nový vkus. V ktorejkoľvek krajine na svete vyberieme v ponuke všetko, čo nikde inde nevyskúšate.

Po výletoch si pamätáme nielen krásne krajiny alebo pamiatky, ktoré nás obklopujú, ale často aj veľmi nezvyčajné jedlo. Miestne jedlá a nápoje pomáhajú prispôsobiť sa novej kultúre a plne si ju vážiť.
Zelené kopce Toskánska, podobné obrovským plyšovým zvieratám, a najlepšie cappuccino na svete s beztiažovým oblakom mlieka. Nórske fjordy a jemný pstruh, voňajúce z čerstvých uhoriek. Tieňový Jeruzalem a fa-lafel, kúpené na ulici, veľkoryso posypané korením. V Himalájach sledujte ryžu a šošovicu s rôznymi „prísadami“, ktoré sa podávajú v chatkách, kde cestujúci bývajú. Alsaské vinice a útulné vínne pivnice, kde môžete pomaly ochutnať Rizling rýnsky. Hlavná vec nie je nechať si ujsť a vyskúšať všetko. Existuje niekoľko jednoduchých trikov, ktoré vám pomôžu nájsť cestu k akejkoľvek národnej kuchyni.
Ako si vybrať reštauráciu?

Najjednoduchším spôsobom je študovať reštauračného sprievodcu vopred. Môžete však navigovať po tomto mieste:
■ Tam, kde návštevníci prichádzajú v húfoch, nie je možné vyskúšať skutočné miestne jedlo: hlučné, drahé a multikultúrne. Ale reštaurácie pre turistov majú svoje vlastné klady - pracujú takmer nepretržite,zatiaľ čo iné inštitúcie podliehajú rozmarnému toku miestneho života.
■ Vyhľadajte reštaurácie, ktoré často navštevujú miestni obyvatelia - určite vedia, kde sa dobre najesť, sú chutné a plne v súlade s tradíciou.
■ Čím presnejšie je ponuka, tým lepšie. Žiadny kuchár nedokáže majstrovsky pripraviť 40-50 jedál. V mnohých dobrých reštauráciách sa môžu špecializovať iba na pár jedál, ale budú dokonale varené.
■ Správny dôraz je dôležitý. Nenechajte sa zmiasť vonkajšou jednoduchosťou. Hosteska v dôstojnej reštaurácii môže pracovať v hale v skromných neformálnych šatách a čašníci v opotrebovaných (ale nepoškvrnene čistých) zásterách.pouličné jedlo
Pouličné jedlo je ďalší chutný spôsob, ako vtiahnuť miestneho ducha. Morské plody si môžete kúpiť vo Vietname, párky v rožku v New Yorku a vyprážané škorpióny v Číne. V Ghane sú typické pouličné jedlá fufu, kasava alebo banánové gule ochutené korením. V Maroku obchodujú s grilovanou kukuricou, v Hongkongu používajú knedle dim Sum. V Izraeli sú ponúkané falafel, cícerové kotlety s korením, v Nemecku klobásy. Aby sa občerstvenie stalo príjemným gastronomickým objavom, a nie nehodou, musíte venovať pozornosť pultu - musí byť čistý a predávajúci musí byť úhľadne oblečený v rukaviciach, ovládacích klieštiach, špachtľach.
Preplnená je tiež výhodou - výrobky neochotia. Ak sa predávajúci špecializuje na jedno alebo dve jedlá, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nakupuje čerstvé výrobky každé ráno. Najlepšou voľbou sú jedlá, ktoré sú pripravené s vami (vyprážané, varené, pečené, zohriate na 70 ° C a viac).
Najnebezpečnejšie potraviny
Najčastejšie turisti nakladajú nemytú zeleninu a listové šaláty, vaječné jedlá, surové ryby, omáčky a nápoje s drveným ľadom - pretože nie je známe, z ktorej vody bola zmrazená, fľašková alebo z kohútika. Zemiaky, tuniaky, ustrice, paradajky a syry sú tiež na zozname nebezpečných potravín zostavených v americkom výskumnom stredisku pre verejné záujmy. Je pravda, že s výhradou - nie je to vina samotných výrobkov, ale ich nesprávne skladovanie a príprava.Známky správnej reštaurácie
► Miestna verejnosť.
► Nálepky od renomovaných a nezávislých sprievodcov reštaurácií na dverách alebo oknách.
► Poloha mimo turistickej oblasti.
► Odporúča sa na miestnych fórach alebo sa odporúča v hoteli, kde ste bývali.
► Malé menu v jazyku krajiny (môže byť preložené do angličtiny).
► Útulná atmosféra bez ozdôb.
Známky reštaurácií „pre turistov“
► Obrovské menu vo viacerých jazykoch.
► Sprievodcovia a miestni barkeri sú otravne propagovaní.
► Špeciálne ponuky pre návštevníkov.
► Dominantnosť turistických skupín zvonka aj zvnútra.
► Nedbanlivosť zamestnancov, ktorí neočakávajú, že sa sem vrátite.
► Stavte na chytľavé prostredie a vonkajšie vplyvy.

sprievodca
Študijné číslo piva je Nemecko, Česká republika, Belgicko. Tu máte pivovary aj tematické festivaly.
Milovníci whisky whisky idú do Škótska.
A čajová turistika v Číne prosperuje.
Thajsko - nekonečné nové exotické zážitky pre milovníkov morských plodov a vegetariánov. Rastú tu najvzácnejšie plody (durian, longan, noi-on, shompu).
Prehliadky syrov vo Francúzsku sú vynikajúcou príležitosťou naučiť sa novú krajinu, v ktorej existuje viac odrôd syra ako dní v roku. Veľmi populárne sú aj vínne a ustrinné zájazdy v Bretónsku a Arcachone.
Umbria - tu môžete „loviť“ najdrahšie a najkvalitnejšie huby v spoločnosti profesionálnych zberateľov hľuzoviek a ich vtipných psov. Báječnou krásou budú krajiny a jedlá pripravené priamo z pochúťok, ktoré ste zhromaždili.
Toskánsko je slávna „vínna cesta“, na všetkých vrchných viniciach sa v tejto oblasti vyrábajú známe vína Nobile di Montepulciano, Chianti, Vernaccia di San Gimignano.
V Taliansku môžete vyskúšať pizzu (alebo cestoviny) pripravené podľa desiatok originálnych receptov. V každom regióne je skutočne pripravený vlastným spôsobom.

Článok bol publikovaný o materiáloch časopisu „Dobrá rada“ 7/2013
Text: Sonya Livshits. foto: fotolia.com, légie-Media
Materiál pripravila Julia Dekanova

Pozri si video: SAMSUNG Smarthome IFA 2014 (Smieť 2024).