Zakladatelia kulinárskeho cukrovinky „Brusnika“ Julia Artemyeva a Pavel Mokrushin otvorili spolu jedenásť kaviarní v rôznych častiach hlavného mesta.
Manželia si vymysleli všetky najmenšie podrobnosti: od formátu služieb po menu. Niekoľko rokov sa im podarilo vybudovať firmu, porodiť dve deti a posilniť rodinné väzby. Zdá sa, že je to nemožná úloha - vždy tráviť čas spoločne - spájať domáce práce a obchodné povinnosti. Ale so správnym prístupom je možné všetko.
Cukráreň-kulinársky „Lingonberry“ - symbióza estetiky interiéru a chutného jedla s rýchlym príležitostným servisom, ktorý oslovil Moskovčanov. Zakladatelia kaviarne vidia svoje poslanie ako pripraviť jedlo v meste zdravé, krásne a rýchle. Ak sa chcete pozrieť do kaviarne, nepotrebujete špeciálnu príležitosť. Tu si môžete jednoducho vziať šálku kávy s plátkom vzdušnej Milfey, ísť na večeru na polievku a hranolky, alebo si kúpiť celú večeru domov pre celú rodinu, aby ste nestratili čas pri sporáku.
Nedávno bol na Plyushchikha, v literárnom srdci hlavného mesta, otvorený „Lingonberry“. Tu kedysi žil Lev Tolstoj, Andrei Bely, Athanasius Fet. Interiér novej kaviarne len kombinuje éru secesie a funkčného konštruktivizmu.Na strope susedí s bukovými zvislicami geometrický vzor a farebná schéma celého zariadenia je teplá, zlatá tehla.
Všetkých 250 jedál prezentovaných v snehobielej desaťmetrovej vitríne neobsahujú škodlivé prísady a konzervačné látky, pred podaním sa podrobia prísnej kontrole v oddelení kvality a skladujú sa iba jeden alebo dva dni. Julia s potešením zdieľa vlastnosti prípravy a zloženia jedál. Napríklad ranné tvarohové koláče a značková tvarohová kastról sa pripravujú z tvarohovej farmy. Maslo sa pridáva do housiek, nie do nátierok alebo margarínu. Zemiaková kaša sa nevyrába z práškových zmesí, ale vyrába sa z vybraných koreňových plodín, ktoré sa predtým čistia osobitným zariadením. Mimochodom, Julia a Paul pravidelne jedia v Lingonberry a berú so sebou svoje deti. Ich syn miluje šťouchané zemiaky s domácimi plackami a makom na čaj.
Na jar je menu v Lingonberry tradične aktualizované. Tentoraz budú k dispozícii rastlinné chudé jedlá, dezerty s nízkym obsahom uhľohydrátov a tukov, bezlepkový chlieb bez kvasníc s vlašskými orechmi a slnečnicovými semienkami, vitamínové nápoje z rakytníka, brusnice, brusnice a ríbezle.
Nový "Lingonberry" čaká na hostí na adrese: st. Plyushchikha, d. 53/25 s. 1, každý deň od 8,00 do 23,00. Po 19,00 - 20% zľava na všetko varenie a pečenie.
