Leto je najlepší čas na majstrovské rezbárstvo, umenie rezania tvarov zo zeleniny a ovocia. Tieto dekorácie dodajú sviatočnému sviatku každú slávnosť! V našej recenzii - základy carvingu pre začiatočníkov.
Carving: čo to je, ako to vyzeralo a kde sa používa?
Foto: eoutube.com/Lavy Fuity
Slovo rezbárstvo pochádza z anglického rezbárstva, čo znamená rezbárstvo. Rôzne druhy rezbárstva sa nazývajú rezbárstvo - napríklad drevo, kameň alebo kosť. Rezbárstvo, ktoré nás zaujíma, používa ako materiál čerstvú zeleninu a ovocie. Toto umenie, kombinujúce kuchárstvo a sochárstvo, sa tiež nazýva kulinárske rezbárske práce.
Foto: webneel.com
Thajsko je považované za rodisko rezbárstva ako majstrovstvo tvarovaného krájania zeleniny a ovocia - táto zručnosť vznikla práve pred dvetisíc rokmi. Existuje legenda, podľa ktorej sa prvý krát pre kráľové jedlo ozdobili tabuľky, ktoré boli obratne nasekané. Dnes je rezbárstvo častým prvkom slávnostných sviatkov: ozdobné figúry vyrobené z ovocia a zeleniny pridávajú k jedlám slávnosti a originality, pričom sú ozdobou a občerstvením.Skúsení remeselníci vytvárajú skutočné sochárske majstrovské diela z obyčajných melónov, jabĺk, uhoriek a tekvíc - ale na zvládnutie základov rezbárstva nie je potrebné umelecké vzdelávanie. Pri práci profesionáli používajú veľké sady rôznych nožov a iných zariadení, ale pre začiatočníkov je potrebné porozumieť tomuto umeniu len malá sada praktických nástrojov.
Foto: youtube.com/Fruity Freshy Juicy
Foto: krabitrek.com
Foto: logo-knives.com
Fotografia: obyvat.com
Foto: shatec. sg
Foto: wowcher.co.uk
Foto: sumaleethaicarving.co.uk
Foto: maykaidee.com
Foto: c-r-n.com
Foto: indiaeve.com
22 vzácnych a nezvyčajných druhov vyšívania
Aké nástroje sú potrebné?
Foto: klenmarket.ru
Tu je sada základných rezbárskych nástrojov používaných profesionálnymi remeselníkmi. Hlavným pracovným nástrojom je takzvaný thajský nôž (malý nôž s ostrou čepeľou, ktorý pripomína kosákovitý tvar). Naľavo od neho sú uhľohydrátové nože tvaru V, oválne alebo okrúhle. Zariadenie, ktoré vyzerá ako lyžička zmrzliny, je hlučné. Plus - malý nôž (na fotografii nižšie), nožnice, sa používa na rezanie listov, napríklad hlávkového šalátu a zariadení podobných škrabkám.
Foto: Burdastyle
To všetko sú špeciálne profesionálne nástroje. Ak máte vážne záujem o rezbárstvo, možno budete chcieť kúpiť podobný set. Začiatočníci môžu byť obmedzení na malý ostrý nôž, skalpel, nožnice a zariadenie na čistenie zeleniny a ovocia.
Čo je zentangle, ako sa to naučiť a ako ho použiť pri vyšívaní?
Ako si vybrať zeleninu a ovocie?
Foto: youtube.com/Mutita EdibleArt
Je vhodné starostlivo si vybrať rezbársku zeleninu a ovocie, pretože výsledok vašej práce bude závisieť od ich kvalityako dlho bude táto práca vyzerať nádherne a sviežo (tá posledná je relevantná pre sviatok trvajúci niekoľko hodín).
Foto: krabitrek.com
Tu sú kľúčové odporúčania:
- Vyberte si husté, zrelé ovocie a zeleninu správneho tvaru;
- šupka by sa nemala poškodiť;
- olúpajte zeleninu a ovocie, ak je to potrebné, bezprostredne pred prácou;
- zeleninu (repa, mrkva) pred začatím práce dobre namočte 15 minút v studenej vode;
- aby ošúpané a nakrájané jablká, hrušky a baklažán nestmavli, posypeme citrónovou šťavou alebo namočte 15 minút do vody soľou a citrónovou šťavou pred prácou;
- hotové figúrky zo zeleniny a ovocia možno pred podávaním uložiť v studenej vode;
- Na stole je dobré z času na čas postrekovať čísla ľadovou vodou, takže vydrží dlhšie.
Sláčikové umenie - maľby nechtov a nití: čo to je a ako sa to učiť
Hlavné triedy: video
Uhorka Lilies: majstrovská trieda
Zvonček z mrkvy alebo uhorky: majster
Oranžový kvet: Workshop
Ruže z uhorky: majsterská trieda
Vyrezávané jablko: majstrovská trieda
Cuketa a paradajkový kvet: Master Class
