Detské menu - sladké prekvapenia

Tieto sviatočné balíčky adresované osobne každému malému hosťovi budú mať nezmazateľný dojem.

Košíčky „vianočné stromčeky“
460 kcal, doba varenia 180 min
zloženie: ● 2 vajcia; ● 120 g granulovaného cukru; ● 100 g tmavej čokolády; ● 160 g múky; ● ½ vrecka prášku do pečiva; ● 400 g masla; ● 450 g kondenzovaného mlieka; ● chuť z ½ citróna; ● potravinárske farbivo zelené; ● 150 g kandizovaného ovocia; ● šperky, kukuričné ​​„hviezdy“.

1. Beat vajcia s cukrom, kombinovať s rozpustenou čokoládou a múkou zmiešané s práškom do pečiva. Usporiadajte v plechovkách, pečte 25 minút pri 180 ° C.
2. Pri kréme šľahajte maslo kondenzovaným mliekom. Vmiešajte farbivo a kôru.
3. Vezmite malú drobček zo stredu každého koláča. Dajte do jamy kandizované ovocie a trochu krému. Rozlomte strúhanku a nalepte ju do krému. Dajte na chlad po dobu 30 minút.
4. Pomocou injekčnej striekačky na pečenie pripravte zo smotany „vetvičky“ a pripevnite ich na plátky prilepené v košíkoch. Ozdobte výsledný „vianočný strom“. Dajte na chlad po dobu 1 hodiny.
Tip: smotana masla a kondenzovaného mlieka sa stane hladkou a nebude sa delaminovať, ak pri zmiešaní majú oba produkty rovnakú teplotu - izbovú teplotu.
Mini koláče "Lapland"
420 kcal, čas varenia 120 min
zloženie: ● 800 g kyslej smotany; ● 500 g granulovaného cukru, šepot soli; ● štipka sódy; ● 250 - 300 g múky; ● 3 tabuľky.lyžice kakaového prášku; ● dražé v červenej glazúre; ● 100 g tmavej čokolády; ● 50 g bielej čokolády.
1. Z 200 g kyslej smotany, 150 g cukru, soli, sódy a múky sa cesto miesi. Oddeľte a kombinujte polovicu s kakaom. Rozviňte časť ľahkého cesta, nakrájajte kruhy a pečte 3 minúty pri 190 ° C. Pečte 4 koláče zo zvyšného svetlého a tmavého cesta.
2, Zvyšnú kyslú smotanu šľahajte cukrom. Koláče obaľte a nechajte cez noc. Ráno nakrájajte koláč na porcie, na každú položte guľôčkové kôry. Ozdobte dražé a čokoládu, aby ste dostali jelene tváre.
Tip: aby boli koláče dobre nasýtené, nechajte ich cez noc v miestnosti. A ráno vložte do chladničky 1 hodinu: koláč potom môžete nakrájať na pekné plátky.

Článok bol publikovaný na základe časopisu „Dobrá rada“ 12/2013
Foto: Konstantin Vinogradov
Materiál pripravila Julia Dekanova