Rastlinná strava

Ako urobiť svoju stravu čo najzdravšiu? Môžete sa pripojiť k pondelkovému hnutiu bez mäsa - „pondelok bez mäsa“ - a zahrnúť do ponuky množstvo šalátov z ekologických poľnohospodárskych produktov.

Telo aj príroda za to budú vďačné. Mali by byť živočíšne výrobky úplne vylúčené z ponuky? Profesor Colin Campbell odporúča nezaoberať sa touto otázkou: „Ak sa na kuracom vývare alebo v bochníku celozrnného chleba varí lahodná zeleninová polievka, obsahuje niekoľko vajíčok, nebojte sa. V takýchto množstvách tieto výrobky s najväčšou pravdepodobnosťou nemajú výrazný vplyv na organizmus.“ Profesor napriek tomu odporúča, aby sa do stravy konkrétne nezačlenilo mäso. Pre mnohých sa myšlienka opustenia hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa, syra, mlieka zdá nereálna. Ale stojí za to vyskúšať si stravu iba mesiac, aby ste zistili, či je to jednoduchšie, ako to znie. Môžete tiež:
● Cítiť sa lepšie. Do jedného mesiaca sa väčšina ľudí začne cítiť energickejšia a stratí 3 až 5 kilogramov navyše;
● vyskúšajte veľa nových užitočných a chutných výrobkov a jedál z nich, ktoré by ste nikdy predtým neskúšali.
Aké prekvapenia môžete očakávať na samom začiatku stravovania? Prečo byť pripravený?
● V prvých dňoch sa tráviaci systém prispôsobuje zmenám.Preto sú pravdepodobné menšie poruchy. Neexistujú žiadne dôvody na obavy - čoskoro bude všetko fungovať. Ale začiatok stravy
je lepšie sa zhodovať napríklad s odpočinkovým domácim víkendom.
● Je potrebné zvládnuť nové jedlá, vyskúšať neobvyklé prísady, počúvať neznáme chuťové vnemy. Bude si čas na to, aby sme si ich zvykli a pochopili, aké nové výrobky sa skutočne páčia.
● Budete musieť prestať myslieť, že bez mäsa to nie je jedlo (aj keď je tanier plný). Je to klam.
● Možno nebudete môcť ísť do bežných kaviarní a reštaurácií, pretože na jedálnom lístku nie sú vegetariánske jedlá a nebude sa nič objednať. Ale nájdete nové.
● Niektorí priatelia a rodina sú pravdepodobne znepokojení túžbou stať sa vegetariánom. Môžete ich uistiť, že ide iba o experiment a iba o mesiac.
● Z dlhodobého hľadiska sú rastlinné potraviny lacnejšie ako zvieratá. Najprv však možno budete musieť minúť trochu viac ako obvykle - je to normálne, ale musíte vyskúšať veľa nových vecí.
● Jedzte dosť, nie hladujte!
● Udržujte svoju stravu rozmanitú. To je dôležité na získanie všetkých potrebných živín a na udržanie záujmu o stravu.
Článok bol publikovaný o materiáloch časopisu „Dobrá rada“ 6/2014
Foto: PR
Materiál pripravila Julia Dekanova

Pozri si video: Vegánstvo VS Celorastlinná Strava (Jún 2024).