Ako urobiť nejaký objemový recept? Pridajte vodu, ovocie / zeleninu. Znížte množstvo tuku.
Kuracie šalát s kukuricou
437 kcal
zloženie: ● ¾ šálky múky ● 1 vajíčko ● ¼ šálky kukuričnej múky ● 1 čajová lyžička lyžica rasce ● 1 stôl. lyžica cukru ● 2 kuracie prsia nakrájané na prúžky ● 1 avokádo ● 250 g listového šalátu ● 200 g papriky ● 3 polievkové lyžice. polievkové lyžice kozieho syra, soľ, korenie podľa chuti ● rastlinný olej.
Na doplňovanie paliva: ● 1 tabuľka. lyžica olivového oleja a grapefruitovej šťavy ● 2 tabuľky. lyžice vínneho octu ● 1 čajová lyžička. lyžica medu.
Spôsob varenia: Usporiadajte ½ šálky múky do troch malých misiek; vajec; kukurica a zvyšková múka, zmiešané s korením a cukrom. Kuracie mäso nakrájajte na múku, namočte do vajíčka, chlieb do múky. Položte na fóliu striekanú olejom. Pečieme 12-15 minút. Zmiešajte s plátkami syra, avokáda, papriky, šalátu a sezóny.
Francúzsky toast s cherry
380 kcal
zloženie: ● 250 g ricotty ● 2,5 tabuľky. lyžice cukru ● ½ čaju. lyžice vanilkového extraktu ● 8 plátkov celozrnného chleba ● 400 g mrazenej čerešne ● 2 vajcia ● 3 bielkoviny ● 1 šálku odstredeného mlieka ● 1 čajovú lyžičku. lyžica kukuričného škrobu a cukru ● 2 lyžičky. lyžice mletej škorice.
Spôsob varenia: Zmiešajte ricotu s tabuľkou 1,5. lyžice cukru a vanilky, rozotrite zmes 4 plátky chleba, prikryte zvyškom chleba. Vložte do vymastenej panvice. Miešajte vajcia, bielkoviny, 1 stôl.lyžica cukru a nalejte na sendviče. Nechajte vsiaknuť a pečte v rúre 40 minút. Rozpustite škrob v mlieku, pridajte čerešne, cukor a škoricu. Mikrovlnná rúra po dobu 5 minút, prestávky každú minútu na premiešanie omáčky. Podávame s toastom.
Rybie polievka z paradajkovej polievky
110 kcal
zloženie: ● 1 čaj lyžica masla ● 1 šálka nakrájanej cibule a zeleru ● 2 šálky kuracieho vývaru ● 3 šálky nakrájaných zemiakov ● bobkový list ● 1/2 šálky konzervovaných paradajok so šťavou, nízkotučné mlieko, kukurica, nasekaná petržlenová vňať ● čierne korenie podľa chuti.
Spôsob varenia: Cibuľu a zeler preneste do oleja po dobu 5 minút. Vložte zeleninu do vývaru, pridajte zemiaky, bobkový list a privarte. Varte, znižujte teplotu, 20 minút pod vekom. Do mixéra nalejte 2 šálky polievky a nalejte späť do panvice. Pridajte paradajky, mlieko, kukuricu. Varte 5 minút, za občasného miešania. Pred podávaním posypte korením a petržlenom.
Článok bol publikovaný o materiáloch časopisu „Dobrá rada“ 11/2013
Text: Leah Radova. Foto: PR
Materiál pripravila Julia Dekanova
