Široký masopust 2018: ako vyzdobiť sviatočný stôl

Send

Tento rok tento týždeň bude trvať od 12. do 18. februára. Toto je najštedrejší a najzábavnejší ruský folklórny festival s lahodnými palacinkami, bohatými a bohatými dobrotami a širokými slávnosťami.

Tradične bude všetkých 7 dní, každý deň vo všetkých domoch palacinky - hlavný liečivý týždeň palaciniek, symbol slnka a nadchádzajúcej jari - ktoré budú liečiť nielen svoje domácnosti, ale aj každého, kto príde na tieto dni. A samozrejme, zároveň krásne postavia stôl na Masopust.

Prestieranie a dekorácia stola bude závisieť predovšetkým od toho, do akej miery je plánovaná slávnostná hostina. Naše svetlé, zaujímavé a jednoduché nápady vám pomôžu rozhodnúť sa, aký bude váš stôl na Masopust.

Rôzne polevy a občerstvenie

Pre každú náplň, či už je to med, ghí, kyslá smotana, džem, kondenzované mlieko, kaviár alebo džem, potrebujete samostatný pohár, misku alebo rozetu.

Za zmienku tiež stojí teplé a teplé občerstvenie a plátky, ktoré sa dajú použiť aj ako náplne do palaciniek - tanieriky a dezertné taniere s rôznymi druhmi slane solených rýb, plátky syra, šunky, nakladaných uhoriek a húb a samozrejme s čerstvými bylinkami.

Obrusy, obrúsky a riady

Festival Masopust priamo súvisí s prírodnými fenoménmi - vidíme zimu a stretávame sa s jarom. Pri nastavovaní stola je preto potrebné uprednostniť prírodné materiály.

Vyšívané ľanové alebo bavlnené obrusy.

Pletené obrúsky. Uteráky z nebielenej bielizne alebo bavlny. To všetko je veľmi symbolické a zdôrazňuje prirodzený začiatok dovolenky.

Keramické alebo ílové jedlá dodajú pohodlie domova a rustikálne farby

a príbory vyrobené z dreva.

Stravovacia cesta pre domácich majstrov do Maslenitsa

Pridávanie prvkov dekorácie

Položte na stôl kyticu kvetov a nechajte čoskoro prísť k vám domov!

Ak čakáte na večere pre hostí, na stole budú vyzerať sviečky.

Príprava na Masopust: zástera pre dievčatá

Národné značky na Masopuste

Ak sú palacinky čisté, hladké a zlaté - očakávajte šťastie a úspech.
Čím viac palaciniek pečíte, tým viac peňazí tam bude.

Nenechávajte náhradné palacinky pre hostí, najmä pre nečakané - to vám sľubuje dobrý vzťah s príbuznými, veľa šťastia a radosti.
Zbavte sa starých vecí - veci, ktoré sa hodia na Masopust, určite vrátia nové veci.
Dážď v predvečer shrovetidu predbieha hubovú jeseň a mráz sľubuje teplé a slnečné letá.

Recepty na lievance

Ružové palacinky - svieže droždie, tenké čipky, veľké a malé, s náplňou aj bez nej - zabudnete na najprísnejšiu stravu. Je jednoducho nemožné odolať!

Palacinky s bazalkou

Fotka: Burda 2/2018

4 porcie

• 2 vajcia
• 3 lyžice. l Sahara
• 150 ml kefíru a mlieka
• 1 lyžička sóda
• 250 g múky
• 3 vetvičky bazalky
• strúhaná chuť z 1 vápna

Varenie:

1. Porazte vajcia cukrom, pridajte kefír. Nalejte sódu, múku a dôkladne premiešajte tak, aby nevznikli hrudky. Rezať listy z konárov bazalky a jemne ich nasekať. Spolu so šupkou pridajte do hmoty vajec a múky a dôkladne premiešajte.
2. Potom za stáleho miešania nalejte teplé mlieko. Z výsledného cesta na panvici s nelepivým povlakom pečte malé palacinky (1 lyžica L. na každé cesto). Pred podávaním môžu byť palacinky posypané práškovým cukrom a podávané s ovocím alebo džemom.

Pečené kuracie vrecká

Fotka: Burda 2/2018

Pre 4 porcie:

• 1 veľký kuracie filé
• 2 vajcia
• štipka soli
• 1 polievková lyžica. l Sahara
• 150 g múky
• 500 ml mlieka
• rastlinný olej na vyprážanie
• 1 cibuľa
• 100 g varenej ryže
• 2 lyžice. l nasekanú petržlenovú vňať
• údený syrový pigtail
• soľ
• Mleté čierne korenie

Varenie:

1. Kuracie filé umyte, zabaľte do fólie a pečte 40 minút pri 180 °. V prípade cesta z lievance opekajte vajíčka so soľou a cukrom. Pridajte múku a dôkladne hnette. Postupne rozšľahajte mixér pri nízkej rýchlosti a nalejte teplé mlieko. Cesto nechajte 10 minút pri izbovej teplote, potom z neho upečte tenké palacinky a panvicu pravidelne namažte rastlinným olejom.
2. Pečené kuracie filé jemne nasekajte na náplň. Nakrájajte cibuľu a hnedú na malé množstvo rastlinného oleja. Pridajte kurča, ryžu a petržlen. Soľ, korenie, premiešajte a všetko zahrievajte.
3. Naplňte náplň uprostred každej palacinky, okraje nad ňou zdvihnite tak, aby ste získali „vrece“.Najlepšie so šunkou údeného syra.

Talianske palacinky

Fotka: Burda 2/2018

Pre 4 porcie:

• 50 g rukola
• 200 g šunky
• 300 g mozzarelly
• 3 vajcia
• štipka soli
• 1 polievková lyžica. l Sahara
• 150 g múky
• 600 g mlieka
• rastlinný olej na vyprážanie

Varenie:

1. Rukola si umyte, dobre ju osušte a jemne nasekajte. Časť šunky (asi 50 g) nakrájajte na malé kocky, zvyšok nakrájajte na tenké plátky. Nakrájajte mozzarellu na prúžky.
2. V prípade cesta z lievance opekajte vajíčka so soľou a cukrom. Nalejte múku a dôkladne premiešajte. Pridajte rukola a šunku. Zmiešať. Potom pomaly, rozliate v mixéri pri nízkej rýchlosti, nalejte teplé mlieko. Nechajte pôsobiť 15 minút pri izbovej teplote.
3. Z výsledného testu pečte tenké palacinky a panvicu pravidelne namažte rastlinným olejom. Okamžite položte mozzarellu, plátky šunky a preložte do štyroch.